卡斯卡斯

[三義有好料]_不起眼卻好吃的客家料理餐廳

  今天表哥請長輩吃飯，哈~順便吃好料!!(又有吃好料的理由囉~~呵呵)

  餐廳位置在三義木雕街右轉往綠葉方舟方向，要注意看喔~~一個不小心就錯過了，吉祥樓的客家料理相當道地，不過適逢母親節又是假日，所以餐廳通知只能點合菜。

剛好可以試試看合菜的菜色，之前來吃是單點，所以只點了常見的菜色，今天的菜色比較像是辦桌的菜色，有點不大像是客家菜，哈~~

吉祥五福料理，冷盤有生魚片、牛腱肉、鯊魚煙、火腿捲、還有一味有著脆脆的口感還有像是豬肝的小菜，很好吃，但我不知道是什麼，哈~應該要去問一下的。

鹹水鵝盤，客家料理最常見的就是鵝肉了，肉質細嫩，不會柴或是難咬，這道菜處理得好，基本上就不"掉漆"了。

陶板帆立貝，干貝新鮮，絲瓜甜嫩，蛤蠣的鮮甜都被吸進去干貝了，話說~~這應該不算是客家菜吧!!不過看在好吃的份上就....呵呵

黃金蟲草燉雞湯，這湯好~看起來很油膩，但是喝起來卻相當爽口，而且我等了一會才吃雞肉，裡面那隻烏骨雞的雞肉依然細嫩好吃呀~~

我平常不喝湯的，我居然喝了兩碗，整個口腔哈出來的那股香甜，真是無法形容的爽快!!!

清蒸蝴蝶魚，肉質細嫩，不會太死鹹，桌菜常見。

陶板鹽味烤蝦，好像很普通的鹽烤，但是我發現這蝦肉還真緊實呀~~簡單鹽巴調味就很好吃了~~這就是蝦的原味呀!!

XO醬海中寶，終於看到一樣青菜了，芹菜脆口，淡淡的鹹味恰到好處，彈牙的蝦仁，居然夾不起來還彈開，海參Q彈，還有香菇、干貝、甜椒，好豐富呀~~

精燉佛跳牆，又是一到常見的桌菜，說好的客家料理呢~~但是這鍋佛跳牆真是豐富呀~讓我又再度屈服了~芋頭鬆軟、鳥蛋炸得恰到好處、豬腳嫩、排骨酥，湯頭當然是好喝呀~~

人氣椒鹽豬腳，我朝思暮想的就是這道豬腳了~~皮Q肉嫩，配上滿滿的蒜頭跟青蔥，超下飯的好吃，這就是吉祥樓的招牌豬腳喔~~超推薦。

芋頭糕拼米糕，這是我今天最大的收穫之一，居然還有這道隱藏菜，米糕好吃就算了，最特別的居然是旁邊這個芋頭糕，他把蒸過的芋頭簽上面淋上超香的肉燥再搭配上面的韭菜，超搭，這個肉燥好吃在於不會過鹹，如果淋在白飯上，我應該可以吃上五碗吧~~芋頭簽的口感更不用說，粉嫩入口即化，不要咬嘛~~有沒有很過分...超過份的啦~~

最後當然是甜點跟水果啦，水果就不用介紹了，最後介紹一下這蜜汁地瓜，裡面有偷渡客~還偷偷放了超鬆軟的芋頭在裡面，外皮麥芽糖脆甜，裡面鬆軟又香甜，這個甜點太正點了~誰還有時間吃冰淇淋呢!!哈