卡斯卡斯

      巧味膳房位於黎明新村，干城街上，附近停車很方便，有許多停車格，裡面能容納約六張大桌子，所以數量有限，最好是訂位，我們用完餐走出門口，原本窗外可以看到街上是沒有放桌子，但是因為客人太多，連店門口外面都擺上了三四張桌子囉!!可見這間餐廳的魅力!!哈!!

   一進門看到桌上就會有招待的四樣小菜，還有一瓶果汁跟酸梅汁，"注意!!" 飲品是要另外付費的喔!!推薦=>他們家的自製烏梅汁，因為你"用的到!!" 怎麼說呢??請看官繼續往下看。

   這小菜是小魚炒豆干，別以為旁邊那個是蔥段，那是小辣椒喔，光吃豆干已經辣味十足，豆干不會太乾，雖然辣但是不會太過，但是你配上辣椒吃，就相當夠味囉!!喜歡吃辣的一定超愛這味小菜，因為他們家的辣椒沒去籽，夠辣!! 這時候~~烏梅汁就派上用場了!!解辣!! 哈!!

 很家常的一道菜豆干絲，鹹度剛好~~配上芹菜相當順口，開胃剛剛好~~

 醃蛤蠣，以前鄉下最常看到的小菜，不是過鹹就是不夠入味，不得不稱讚光小菜就這麼好吃，鹹甜適中，有帶有一點點的辣，真的是讓人食慾大開

 這看起來不起眼的花生，可是一點都不輸上面幾道小菜喔!!每顆都相當飽滿，爽口，沒有一顆是"潤潤ㄟ"，咬下去都很脆，越嚼越香。

 越來越期待這間的功夫菜，會是怎樣了~~看看菜單吧!!價格大都在100多起跳，(但是主廚推薦的可就沒這麼便宜囉!!!哈~~)

 上菜囉!!!第一道"御品一刀肉"，長得像是金字塔，將肉切成長條型，包覆著裡面的梅乾，用鐵板來保持溫度，有別於以往的梅乾控肉，肉嫩，鹹甜適中，搭配梅干，相當下飯，第一道就展現了刀工跟視覺的創意，好~~

沙拉鮮筍，筍子相當新鮮，這道菜就是看筍子的新鮮度，不鮮就不好吃啦!!，甜味十足，搭配簡單的沙拉醬，沒有多餘的調味，吃到最後，連下面的苜蓿芽都吃乾乾淨淨。

鮮蟹腿肉，類似快炒的方式呈現，用蔥跟辣椒搭配杏仁片去拌炒，整個香氣十足，蟹肉飽滿，好推這道菜~~而且吃螃蟹還不用沾手~~直接把最有彈性的蟹腿肉挑出來，簡直太棒啦!!

絲瓜滑蛋，看起來很像羹對吧!!，絲瓜滑順鮮嫩，滑蛋入口即化，旁邊勾芡的湯汁濃度適中，又是一道下飯聖品，整個滑順道我想用喝的~~

螺絲捲，咦~~菜都還沒吃完就上甜點?? 我當時也是傻住，可能因為有其他桌有點，一起出菜的關係吧~~出菜順序的確是個小小的學問呀～哈!不過還是稱讚一下這道甜點，雖然放冷了依樣是外脆內軟，不沾醬都好吃~很可愛吧~~~還可以選擇用炸得或是用蒸的~~看你喜歡哪種吃法!!

這鍋看起來像是湯的料理，其實他是老皮嫩肉的豆腐料理，很特別的將炸好的豆腐放進醬汁內，吸飽醬汁的外皮搭配上裏頭柔軟的豆腐，而且每一塊大小一樣，鹹鹹甜甜，好美味呀!!

鵝肉，菜單就很簡單寫了這兩個字，但是烹煮的方式你可選擇，我選擇的是"鵝旺"，鵝肉有點少，但是肉質鮮嫩，我似乎沒吃到骨頭~好像去掉了，瞧瞧著鴨血，尺寸都比人家大，鵝肉切的剛好一口，下面鋪上酸白菜，越吃越酸，越吃越順口~~差點沒再叫一碗飯來配。

時蔬，我們顯得是空心菜，炒得翠綠油亮，連口感都相當好，沒有半根讓你覺得有梗的地方，葉子軟嫩，葉莖的部分好脆口，鹹度剛好，我吃到現在，還沒拿起飲料的慾望，超棒的。

油條捲，好特別的吃法~~他不講我還以為是春捲，他將油條凹陷處塞滿蝦漿下去油炸，搭配甜甜的醬汁，還有旁邊的酸菜，蝦肉Q彈搭配油條的酥脆，好吃呀~~~瞧瞧~~裡面的蝦肉可沒少喔!!滿滿的喔!!

再次，中間穿插了一道甜點，爆漿奶皇包，可惜的是，他沒爆漿，吃起來還好~~沒有驚艷的感覺...跳過

特別的來了~~各位觀眾，菜名"清燉獅子頭"，聽起來應該是一道菜吧~~但....老闆說他們將其作成一道湯，好好喝喔!!獅子頭在酸菜鍋裡面遨"游"，天氣冷喝碗酸菜湯真好~~又是清燉的湯頭，整個口腔都暖了~~在搭上一顆包子大的獅子頭，裡面有孛齊增加口感，獅子頭不鬆散，只是..怎麼有點顏色比較黑~~有點比較淡~~味道是沒打折扣啦!!不成問題~ 哈

最後上場的，沙律蝦球，吃到這裡已經相當飽了，蝦球才上來，還是嘗了一下，哇!!外面應該有用蛋黃，蝦仁有挑過喔!!每隻都好大隻~~又飽滿，又把他吃完了!!哈哈!!我們好會吃。

這桌吃下來，要花上四張小朋友，其實不便宜，但是每道菜都是功夫菜，相當值得一嘗，如果問我下次還會不會再來~~我的答案是"會!!"

對了~~這裡不能刷卡喔!!